Savtang, 25 g.

DKK 44

Savtang (Fucus Serratus) er nært beslægtet med blæretangen, men har en mere nøddeagtig smag. Den er super god at bruge til pesto.

Ingredienser:
Tørret savtang (F. Serratus).
25 g.

Kan indeholde spor af skaldyr.

Bør opbevares tørt og undgå direkte sollys

Næringsindhold pr. 100 gr.:

• Energi 422 KJ / 100,9 kcal
• Fedt 1,3 g
• – heraf mættede fedtsyre 0,2 g
• Kulhydrat 55
• – heraf sukkerarter 15,3 g
• Kostfibre 46,5 g
• Protein 7 g
• Natrium 4 g.

Indeholder jod.

Anvendelse

Tangpesto med Savtang:

• 4 håndfulde savtang

(køb den tørret, eller tag på stranden, og klip den nænsomt; det er den med savtakkerne på, som vokser tæt ved stranden – den skal dufte frisk og saltet)

• 1 lille glas rapsolie af god kvalitet
• 3 spiseskefulde reven ost
• 2 fed hvidløg
• 1 tsk. solsikkekerner
• 1 spsk. tangsalt

Brug kun bladene fra savtangen og ikke stilken. Den gør pestoen trevlet. Det kan også give en bedre smag, hvis du tørrister solsikkekernerne et kort øjeblik, inden du blander dem sammen med de øvrige ingredienser.

Du kan vælge mellem forskellige oste. Vi plejer at bruge danske oste som Gammelknas eller Vesterhavsost. Det er mest et spørgsmål om temperament, hvorvidt man foretrækker den ene, den anden eller en blanding af de to. Pas på med saltet, eller undlad at bruge det.