was successfully added to your cart.

Pulled kylling med grøn tangpesto

By februar 14, 2018Uncategorized

Pulled kylling med grøn tangpesto

Her får du en enkel, nem og børnevenlig opskrift på en
pastasalat serveret med ”pulled” kylling vendt med grøn
tangpesto.

Antal personer
4 personer

  • 560 g kyllingebryst/kyllingefilet
  • 8 tsk. grøn tangpesto
  • 200 g fuldkornspasta
  • 200 g groftreven gulerod
  • 100 g ananas, skåret i mundrette stykker
  • Minimajs (eller ærter) efter eget ønske
  • 2 gode håndfulde frisk spinat (eller anden salat)
  • Blæretang, 300 g friskhøstet eller 30 g tørret
  1. Start med at koge noget vand op i en stor gryde med lidt tangsalt.
  2. Hvis du bruger tørret blæretang, skal den blødes op i koldt vand i cirka 20 minutter.
  3. Du skal give din blæretang en kort blanchering og derefter køle den hurtig ned i koldt vand. Den får en dejlig grøn farve. Skær den nu i fine stykker.
  4. Tilsæt kyllingen, skru ned på lav/middel varme, og kog den mør (15-20 minutter).
  5. I en anden gryde koger du pastaen al dente.
  6. Mens du venter, tilbereder du de øvrige ingredienser til salaten. Du kan med fordel skære salatbladene i mundrette stykker.
  7. Når pastaen er kogt, vendes den ned i salaten, og det hele anrettes på bunden af de fire tallerkner.
  8. Kyllingen ”pulles” med to gafler, hvorefter den vendes med tangpestoen.
  9. Top kyllingen oven på din pastasalat, og server.

Bonus:
Tangpestoen indeholder utrolig meget smag på grund af det naturligt høje indhold af umami. Umami er den femte grundsmag, som giver retten mundfylde og samtidig fremmer de resterende fire grundsmage. Det skønne ved pastasalater er, at du kan tilpasse opskriften lige efter din og din families præferencer. Når der skal laves pastasalat, er et rigtig godt råd at holde det simpelt. Kom ikke for mange forskellige grøntsager i, da det kan skabe smagsforvirring.

Andre opskrifter du måske vil kunne lide

Del din tangoplevelse og vind lækre præmier!

Brug hashtaggene #tangmad, #trangtiltang eller #nordisktangSå deltager du automatisk i vores månedlige konkurrence om tangprodukter for 200 kr.

Leave a Reply