Søl-flager

DKK 44

Sølflagerne er nemme at implementere i den daglige madlavning. Sølflagerne, med deres kraftige smag, gør det nemt at få en dyb umami i næsten alle retter.

Søl er en spiselig rødalge, der vokser i tidevandszonen på Atlanterhavets og Stillehavets nordlige kyster, i danske farvande dog også på dybere vand. Søl består af pergamentagtige blade, der kan blive op til 50 cm lange og 8 cm brede.

Vores tre unikaprodukter af rene tangarter giver et gastronomisk løft til dine retter. Sølen, med sin kraftige umami-smag, øger madens smagsfylde og gør smagen rundere, længere, bredere og mere intens. Buletangen, med sin intense og kraftige havsalt-smag, er en sund og lækker erstatning for alm. salt. Tang-trøffel er helt nyt på den gastronomiske scene. Den har tydelige nuancer af den ‘rigtige’ trøffel, og skal også kun bruges i ganske små mængder.

Ingredienser:
Tørret søl (Palmaria Palmata).
10 g.

Kan indeholde spor af skaldyr. 

Bør opbevares tørt og undgå direkte sollys

Næringsindhold pr. 100 gr.:

• Energi 1100 kJ / 263 kcal
• Fedt 1,7 g
• – heraf mættede fedtsyrer 0,3 g
• Kulhydrat 45 g
• – heraf sukkerarter 6 g
• Kostfibre 33 g
• Protein 22 g
• Salt 1,7 g.

Indeholder jod.