Tang er en overset ernæringskilde i den vestlige verden. Tang er alger og ikke almindelige planter. De findes i alle jordens klimabælter og udviser en enorm artrigdom og variation.
I mange asiatiske lande, for eksempel Japan og Kina, udgør tangprodukter helt op til 10 % af ernæringen, men vi kender mest tang som noget, der ligger på stranden og lugter fælt.
Opskrifter med tang
