Fiskesuppe med blæretang og torsk
- 40 g blæretang.
- 200 g torskefilet i små stykker
- 1 store løg
- 1 ½ liter fiskefond
- 1 fed hvidløg
- Saften af et stykke revet ingefær
- Frisk chili og citronsaft efter behag
- Rens og skyld den friske blæretang
- Snit løget og svits det en gryde
- Tilsæt bouillon. Skær tangen i mindre stykker fx 1×3 cm og kom det i suppen.
- Tilsæt citron, hvidløg, ingefær og chili og smag til med salt og peber.
- Lad suppen simre ca. en halv time.
- Skær torsken i mundrette stykker og tilsæt den i suppen 5-6 min før servering
