Alles begann im Spätsommer 2014 in der dänischen Stadt Grenå, an der östlichen Spitze von Jütland. Der junge, tatkräftige Fischhändler Heine witterte etwas Neues, ausgelöst von ein paar beiläufigen Bemerkungen der Mitarbeiter im Algencenter. Demnach waren die Algen, die fast direkt vor der Tür im Meer wuchsen, nicht nur essbar, sondern schmeckten auch noch überaus gut. Auf der Stelle nahm Heine sich vor, aus Algen Delikatessen zu machen und begann damit Algenpestos zu entwickeln.
Über Nordisk Tang
Endlich das perfekte Rezept zu kreieren..
Wochenlang wurde in der kleinen Küche des Fischladens geschuftet, um die richtige Algenart zu finden, die perfekte Verarbeitung zu entwickeln end endlich das perfekte Rezept zu kreieren. Mehrere aufgeschlissene Mixer später gelang es. Heine hatte eines der ersten Pestos aus Algen entwickelt, und der Erfolg liess nicht auf sich warten.
Ein hoher Wert Essen.
Zur gleichen Zeit wanderte Bjarne auf der Insel Endelave umher und überlegte wie man aus Meeresalgen hochwertige Lebensmittel machen könnte. Erinnerungen aus seiner Zeit als Präsident des Green Cross Danmark tauchten in seinen Gedanken auf:
‚Algenwälder‘ vor Afrikas Küste.
Wie er damals über die gigantischen ‚Algenwälder‘ vor Afrikas Küste geschaut hatte, und gute Kollegen ihn darauf aufmerksam gemacht hatten, dass diese Algen dort ausreichend wären, um ganze Bevölkerungen zu ernähren, enorme Areale von Ackerland zu düngen, Krankheiten vorzubeugen und gleichzeitig die Wasserqualität deutlich zu verbessern. Mit diesen Bildern in Erinnerung gründete Bjarne im Herbst 2013 die Firma Endelave Seaweed.
Algen direkt vor der Haustür.
Später wurden Heines und Bjarnes zwei Unternehmen zu einem: Nordisk Tang. Zu Hause in Grenå auf Djursland, einer Halbinsel an der Ostküste Jütlands, mit dem Meer und leckersten Algen direkt vor der Haustür. Bei uns geht alles um Algen, darum ihre Möglichkeiten zu erforschen und natürlich viel über sie zur reden.
Algen für alle.
Das fängt bei der Herstellung an, wo die weltweit weichsten Hände arbeiten; in der Produktentwicklung, mit den vielleicht gesündesten Mägen; ganz bis ins Büro, wo wir zukünftige Algenkreationen planen. In der Verpackungsabteilung kümmern wir uns darum, dass alle, die Algen möchten, sie auch bekommen können.
Algen gehören auf die Esstische!
Unsere nordischen Algen sind sauber und frisch gepflückt aus den kalten, nordischen Meeren – hier sind sie, unserer Meinung nach, am allerbesten! Unser Ziel ist es, die Leute von diesen wunderbaren Lebensmitteln, diesen Gemüsen der Meere, zu überzeugen.
Algen gehören auf die Esstische! Deinetwegen und um der Erde willen. Nicht nur du wirst gesünder und froher, der Welt tut es auch gut. Deshalb machen wir Algenprodukte, die ohne großen Aufwand in vielen Gerichten einfach anzuwenden sind, und deshalb erzählen wir gerne und bei jeder Gelegenheit alles, was wir über Algen wissen.
