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Gebackener Kartoffelsalat mit Tomaten-Tangpesto

By Februar 23, 2017Unkategorisiert

Gebackener Kartoffelsalat mit Tomaten-Tangpesto

Es gibt nichts Besseres als gebackene, neue, kleine Kartoffeln mit Nordisk Tangs Tomaten-Tangpesto.

3-4 Portionen:

  • 600 g neue, kleine Kartoffeln
  • Öl und Tangsalz
  • Eventuell frische Kräuter
  • 40 g Sonnenblumenkerne
  • ¼-½ Becher Feta-Salatwürfel
  • 20-30 g geriebener Parmesan
  • 3 EL Tangpesto mit Tomaten (von NT)
  1. Die Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen, mit etwas Öl beträufeln und mit Salz bestreuen. Eventuell Zwiebeln und Kräuter dazulegen, alles im Öl wenden und die Sonnenblumenkerne darüberstreuen.
    Bei 200 Grad Warmluft etwa 30 Minuten backen.
    Wenn die Kartoffeln fertig sind, zusammen mit Fetawürfeln und Parmesan im roten Tangpesto wenden und fertig!

Der gebackene Kartoffelsalat ist perfekt zum Grillen, auf dem Buffet, zu Geflügel, Fisch oder Steaks und schmeckt auch am nächsten Tag kalt fantastisch.

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